wird hier großindustriell aus zu Tode gebleichtem Weizenmehl hergestellt und hat im allgemeinen die drittzahnfreundliche Konsistenz von Marshmellows. Die übliche Darreichungsform ist Toastbrot, Bun oder Bagel. Aus einem Land mit einer Phantastillion Brotsorten stammend, wird einem das eher kurz- als mittelfristig über und man sucht Alternativen. 
Es gibt sie. Bei – Überraschung! – IKEA, mit dem klangvollen Namen RÅGBRÖD FINAX. Man erstehe den Tetrapack Rye Bread Mix, füge warmes Wasser hinzu, schüttle gründlich, gieße den Pampf in eine Kastenform, ein Stündchen gehen lassen, ein Stündchen backen und hat herrlichstes körniges dunkles Roggenbrot.
Danke, Ingvar!