Meine Freundin Frau L. ist eine formidable Köchin und als solche probiert sie auch gerne Neues. Zum Beispiel den letzten Schrei unter den Food-Trends “Fregola Sarda”. Für die, die wie ich bei letzten Schreien auch eher Ignoranten sind: Das sind kleine mit Hand geriebene ofengeröstete Kügelchen oder “Brösel” aus einem Teig aus Hartweizengrieß und Wasser und sie werden ähnlich zubereitet wie Risotto, traditionell sardisch wohl in einem Tomatensud.
“Lohnen”, sagt Frau L., “tut sich das Kochen nur, wenn einer mit ißt”. Man kennt mich, ich helfe, wo ich kann, vor allem, wenn ich dafür was zu essen kriege. Wir sind uns aber inzwischen einig, dass es a) sich bei den “Fregola Sarda” um einen schwer überschätzten Food-Trend handelt, b) die Enttäuschung nicht und auf keinen Fall an Frau L. liegt und c) wir das nächste Mal doch lieber wieder auf hiesige Traditionen zurückgreifen. Zum Beispiel auf die göttlichen Krautkrapfen der Frau L.